Pusat Pelatihan Pertanian dan Perdesaan Swadaya (P4S) Mekar Sari merupakan salah satu P4S binaan Balai Besar Pelatihan Pertanian (BBPP) Lembang, Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM Pertanian (BPPSDMP), Kementerian Pertanian yang  berlokasi di Kecamatan Jalan Cagak Kabupaten Subang. P4S Mekar Sari aktif dalam kegiatan magang bagi anggota kelompoktani dan pelaku usaha. Kegiatan magang selalu ramai dikunjungi tamu-tamu magang, antara lain kunjungan kerja dari Afganistan, ASEAN, Sumatera Selatan, Jambi, Kalimatan Barat, bahkan pernah melatih pengolahan buah nanas di Suku Dayak Kalimantan Timur. Aktivitas pelatihan yang pernah dilakukan di P4S Mekar Sari yang diketuai oleh Kartika atau yang akrab disapa Ika, yaitu pengolahan dan pengemasan dodol nanas pagi pelaku usaha. Kegiatannya meliputi pada tahun 2009 sebanyak 2 angkatan (40 orang) dan tahun 2011 sebanyak 2 angkatan (40 orang), menerima peserta study banding, peserta praktik lapang dari BBPP Lembang, juga setiap hari jum’at minggu ke-2 mengikuti Pasar Tani di Gedung Sate Bandung.Materi pelatihan yang diberikan yaitu pengolahan dodol nanas, jus nanas, kewirausahaan, packaging, kemitraan, SOP pengolahan.

Kegiatan usahatani P4S Mekar Sari yaitu pengolahan hasil pertanian buah nanas menjadi dodol, keripik, dan wajit. Dengan skala produksi sudah mencapai 150 kg/hari untuk dodol nanas, 15k /hari untuk keripik nanas, 50 kg/hari untuk wajit nanas, saat ini perkembangan aktivitas usahatani dan permagangan di  P4S Mekar Sari berkembang dengan pesat. Selain itu, P4S ini juga mengembangkan usaha pembuatan Enzim Bromelain berbahan dasar limbah nanas dan pembutan jus nanas. Pemasaran produknya di toko oleh-oleh di semua kecamatan di Kabupaten Subang, rumah makan, Super Market Yogja dan melalui Aspartan Provinsi Jawa Barat serta Provinsi Riau.

P4S Mekar Sari mempunyai visi “Mampu berperan sebagai model terbaik dalam pengolahan hasil pertanian dan pemasaran yang unggul, berkelanjutan. Senantiasa tumbuh dan berkembang, berwawasan masa depan, sebagai pelayan yang baik, dan menerapkan teknologi ramah lingkungan”. Misi yang diemban yaitu: 1) Mengembangkan teknologi pengolahan hasil pertanian (off farm) yang unggul, modern dan terstandarisasi dengan baik, efektif dan efisien yang dapat bersaing di pasar bebas., 2) Mengembangkan usahatani dengan pengelolaan yang ramah lingkungan, 3) Mengembangkan sistem pengelolaan usaha tani baik on farm maupun off farm yang terbaik mampu mencapai harapan.

Ika menyampaikan disela-sela aktivitas P4S yang dikelolanya, Jumat (10/08/2018), “Saya senang dapat bersosialisasi dengan para petani agar bisa menjaga dan menciptakan hasil yang lebih baik, serta dapat bekerjasama yang lebih baik dan saling menguntungkan. Saya berharap petani dapat menggali potensi yang ada dengan kemauan yang tinggi dan tidak disertai rasa malu ataupun gengsi, demi mencapai keberhasilan mereka”.

Prestasi yang diraih oleh P4S Mekar Sari cukup banyak. Terakhir, tahun 2018 ini terpilih menjadi P4S berprestasi tingkat nasional untuk kategori P4S Pemula yang diselenggarakan oleh BPPSDMP, bersaing dengan P4S lainnya yang diusulkan oleh seluruh UPT Pelatihan lingkup BPPSDMP. Semoga prestasi yang diraih menjadi penyemangat untuk terus berkarya menciptakan kemandirian dan daya saing petani. (chetty)