NO.

KEGIATAN

URAIAN KEGIATAN

1.

Menyiapkan alat

• Siapkan alat yang akan digunakan dalam keadaan bersih dan layak pakai.

2.

Menyiapkan bahan

• Siapkan bahan yang akan digunakan sesuai kebutuhan, baik kualitas maupun kuantitasnya.

3.

Mensortir bawang merah

• Pilih bawang merah varietas Sumenep yang masih segar.
• Buang bagian yang tidak dapat dimakan (bagian yang busuk)

4.

Mengupas bawang merah

• Kupas bawang merah sampai bersih dari kulit dan bagian akarnya sampai betul-betul bersih.

5.

Mencuci bawang merah

• Cuci bawang merah yang sudah dikupas sampai bersih dengan air bersih dan mengalir.

6.

Mengiris bawang merah

• Iris bawang merah dengan ketebalan 2-3 mm.

7.

Mencampur irisan bawang merah dengan tepung beras

• Taburkan tepung beras ke dalam irisan bawang merah sambil diaduk secara hati-hati sampai rata.

8.

Menggoreng irisan bawang merah

• Panaskan minyak goreng di atas kompor dengan api sedang
• Masukan irisan bawang yang sudah dilapisi tepung beras ke dalam wajan yang sudah berisi minyak goreng.
• Aduk secara hati-hati sampai berwarna kuning kecoklatan.
• Angkat dan tiriskan menggunakan serok.

9.

Meniriskan minyak

• Tiriskan bawang goreng menggunakan mesin spiner atau dengan alat lain yang dapat mengurangi kandungan minyak dalam bawang goreng.

10.

Mengemas bawang goreng

• Kemas bawang goreng menggunakan kemasan stoples atau plastik yang kedap udara.
• Beri label sesuai ketentuan.