Alternatif  Media Jamur Kayu

Jamur kayu biasanya menggunakan bahan baku dari serbuk kayu. Tetapi dari waktu ke waktu persediaan akan serbuk kayu sangat terbatas. Hal ini mendorong untuk mencari alternatif media jamur selain serbuk kayu. Beberapa negara penghasil jamur telah menggunakan jenis rumput-rumputan sebagai media pengganti dari serbuk kayu. Alasan penggunaan rumput-rumputan sebagai media jamur adalah rumput-rumputan mempunyai karakteristik hampir sama dengan serbuk kayu, selain itu terdapat beberapa jenis rumput-rumputan yang kandungan nutrisinya lebih tinggi dari serbuk kayu, sehingga dapat membantu dalam pertumbuhan miselium dan pembentukan tubuh buah jamur.  

Karakteristik : Pennisetum sinese dapat beradaptasi dengan baik, dapat menyesuaikan terhadap lingkungan, mempunyai kandungan protein dan gula yang tinggi. Tanaman ini tumbuh pada iklim tropik dan subtropik. Tanaman ini mempunyai batang yang tinggi, tumbuh berkoloni, tegak lurus, dan sistem perakaran yang kuat. Tanaman ini dapat menyediakan makanan sendiri dengan melakukan fotosintesis. Tinggi normal dari tanaman ini 3-5 m, rata-rata tinggi tanaman dan diameter batang adalah 3,98 m dan 3,5 cm setelah 8 bulan. Rata-rata panjang antar buku 9-15 cm.

Pennisetum sinese mulai dapat tumbuh pada temperatur 12-15°C. Temperatur optimal antara 25-35°C. Ketika temperatur di bawah 5°C pertumbuhan dapat terhambat. Untuk melindungi benih dari kerusakan bisa dengan dilakukan dengan pelakuan temperatur dibawah 0°C (Lin Zhanxi, 2007). Selain itu, tanaman ini dapat tumbuh pada 30° lintang selatan dan ketinggian tempat 1100 diatas permukaan laut (dpl).
Pada biokimia cara fotosintesis tanaman ini termasuk dalam C-4, termasuk dalam tipe 4 karbon yang mempunyai kecepatan proses fotosintesis yang tinggi. Kecepatan  fotosintesis mencapai 50-70 mg karbondioksida/dm2/jam (Cooper, 1970). Pennisetum sinese lebih sesuai tumbuh pada temperatur tinggi dan iklim basah yang mempunyai curah hujan yang tinggi antara 800 mm.