Estu Hariyani, S.TP., M.P.
Widyaiswara Ahli Muda
Pengolahan Hasil Buah, Sayuran dan Tanaman Pangan
Belum ada penilaian
Moosin Strawberry
Sy saat ini dlm proses membuat pabrik pembekuan buah.
Bangunan dan beberapa mesin dan alat sudah tersedia.
Sy membutuhkan ;
1. Perizinan pengolahan/pembuatan buah beku. Prosesurnya bagaimana?
2. Saat ini sy membutuhkan uji lab utk buah stroberi, dg pengujian kadar residu pestisida dan kandungan logam berat. Prosesurnya bagaimana ?
Lokasi di desa sugih mukti. Kec. Pasirjambu Kab. Bandung
Mohon informasi pak, pembekuannya dilakukan secara masal atau tidak? kemudian pembekuan dilakukan untuk buah segar atau sebelumnya di olah terlebih dahulu?
Produk :
1. Retail
2. Industri
Dari buah segar tanpa campuran dan tambahan zat apapun di bekukan
Proses sebelum pembekuan ;
Sortir
Kupas/potong
Cuci
Pembekuan
Berarti produk segar ya pak, atau tidak mengalami pengolahan. Oleh karena itu produknya dimasukkan ke dalam kategori PSAT atau Pangan Segar Asal Tumbuhan
Ya buah segar yg tdk mengalami pengolahan
Sebelumnya sy konsultasi ke bpom utk usaha seperti sy tdk masuk ke bpom. Tapi dinas pertanian
Terkait perizinan bapak bisa mendatangi OKKPD (otoritas Kompeten Kemanan Pangan Daerah) Propinsi atau Kabupaten. Untuk propinsi saya cek melalui google alamatnya di Jl. Raya Ir. H. Juanda No.358, Dago, Kota Bandung.
Dokumen apa saja yg harus sy persiapkan ?
Atau penjelasan dokumen akan di info di instansi tersebut ?
Untuk cek lab, bisa ditanyakan langsung ke lab pangan terdekat ya pak. Di daerah lembang cikole ada lab kimia agro. Kalau tidak bisa disana mungkin bisa ditanyakan ke lab pangan milik UNPAS, atau sucofindo
Secara nama instansi atau kantornya apa. Yg punya instansi pemerintah
Kalau yang tadi OKKPD Propinsi ya pak. Kalau OKKPD Kabupaten itu bisa ditanyakan ke DKPP atau Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian KBB
Untuk NIB apakah sudah punya pak?
Baik bu
Sudah ada
2401240114578
No. NIB
Kode KBLI 10314
Kode KBLI sudah betul pak. Barangkali ada yang ditanyakan lagi pak?
Kalau sudah cukup, izin untuk mengakhiri percakapan
Utk sy cakupan market nya nasional harus ke okkpd nasional ?
Atau cukup Jabar ?
Betul pak, nanti bertahap. Untuk internasional juga ada
Baik. Terimakasih infonya
Sama sama pak. Izin untuk mengakhiri percakapan pak
Baik bu